Irish stew
L'irish stew est, comme son nom l'indique, une spécialité irlandaise à bas de bas-morceaux d'agneaux. Ce plat qui mijote doucement pendant des heures et qui régale ensuite nos papilles a été ramené d'Irlande par Marie-Anne lors d'un stage agricole.
Tajine de Tante Jacqueline
Notre Grande Tante Jacqueline nous a transmis cette recette de Tajine. Nous ne nous en lassons pas, elle nous régale depuis de nombreuses années !
Fårikål
Plat traditionnel norvégien à base de bas-morceaux d'agneaux et de chou. Recette partagée gracieusement par un de nos chers clients !
Comment cuisiner les abats ?
Dans votre colis d'agneau se trouvent :
- 1/2 coeur
- 1 rognon
- du foie
Voilà un peu d'aide pour éviter qu'ils restent au fond de votre congélateur et pour qu'ils vous régalent !
Marinades
Elles sont parfaites pour parfumer votre viande d'agneau avant de la passer au barbecue ou à la plancha : au citron, au gingembre ou à la menthe !
Gigot de Pâques
Notre traditionnelle recette familiale qui nous régale chaque année à Pâques, on vous laisse découvrir...