L'élevage ovin​​

Nos brebis comme nos béliers et nos agneaux sont de race pure Romane. Nous vendons donc une majeure partie de nos agneaux femelles (agnelles) pour renouveler le cheptel d’autres élevages ou pour en créer de nouveaux. Nos agneaux mâles, quant à eux, finissent dans votre assiette ! Mais avant cela, ils sont élevés sous la mère et profitent ainsi des qualités laitières de leur mère. Nos brebis sont au champ 10 mois de l'année sur 12 et leur alimentation est constituée à 95% des produits issus de la ferme : herbe pâturée, foin, luzerne et maïs.

L'élevage porcin

Nos cochons sont issus d’un croisement entre trois races : Duroc, Landrace et Large white. Le Duroc apporte une viande persillée et savoureuse ainsi qu’une bonne acclimatation à l’élevage en plein air. Le Landrace ainsi que le Large white permettent de produire des animaux bien conformés. Nos petits cochons sont élevés en plein air. Ils se nourrissent en grande partie des céréales que nous produisons sur la ferme et profitent de la prairie pour assouvir leur instinct de fouisseur.

Ces modes d’élevage, que ce soit pour les agneaux ou les cochons, nous permettent de vous proposer une viande saine et savoureuse.

Les cultures

Nous essayons depuis des années d’être le plus autonome possible pour l’alimentation de nos animaux. Nous cultivons donc prairies, luzerne et céréales (maïs pour le grain et triticale pour la paille). Nous utilisons le fumier de nos animaux pour enrichir nos terres et développer ainsi un cycle vertueux entre l’élevages et les cultures.

Les transhumances

La ferme est composée de différents sites géographiques autour de Castelnau d’Auzan - Labarrère. Nous déplaçons donc régulièrement nos brebis d’un site à l’autre lors de petites transhumances qui font le bonheur des petits comme des grands !