Historique
L'histoire de notre ferme est une histoire de famille qui a débuté il y a plus de 50 ans lorsque nos grands-parents, Philippe et Ghislaine Branthomme, ont quitté l’Aube pour venir s’installer dans le Gers à Castelnau d’Auzan, y faire de l'armagnac et élever des moutons. Leur fils, Benoît Branthomme, a repris les terres en 1989 et a décidé de se séparer des vignes. En effet, le gel printanier sévissait sur notre plateau et les vignes gelaient régulièrement, ce qui amenuisait sérieusement, voire anéantissait, la récolte de raisins. Benoît a donc privilégié l'élevage de brebis de race Romane et a cultivé les anciennes terres à vigne pour en faire des prairies, des champs de maïs, de luzerne, etc, afin de nourrir le troupeau.
Puis, une nouvelle génération est arrivée : Louis et Marie-Anne dans un premier temps. Louis s’est associé avec son beau-père Benoît et ils ont créé le GAEC de la Romane. En 2016, Louis et Marie-Anne ont lancé les premières ventes directes ! Le temps est ensuite venu pour Benoît de prendre sa retraite. C'est Guillaume, son dernier fils, qui a rejoint l'équipe et a pris la relève.
Qui sommes-nous ?
Nous sommes donc 3 à travailler sur la ferme actuellement :
Louis et Guillaume s’occupent tous les deux de nos animaux. Ils les nourrissent tous les jours, les soignent, les déplacent, … les aiment ! Ils sont également tous les deux sur les tracteurs quand il faut travailler le sol, semer, récolter, et ils savent aussi troquer leur béret contre une charlotte pour vous fabriquer de délicieux pâtés !
Louis s’occupe particulièrement de la partie administrative et financière de la ferme.
Guillaume quant à lui est notre référent découpe/charcuterie. Il a toujours aimé cuisiner et découper la viande et nous fait bénéficier de son expérience.
Marie-Anne est celle qui répond à vos mails ou à vos coups de téléphone. Elle organise les ventes, gère la logistique, la clientèle, le marketing, … et fait le lien entre vous et la production.
Il ne faut pas oublier que nous avons de nombreux stagiaires ainsi que de la main d'œuvre temporaire qui viennent découvrir le métier de paysans en nous prêtant main forte, notamment en période d’agnelage.
Nos valeurs
Nous avons à cœur d’élever nos animaux et de cultiver nos terres en respectant la nature. Nous ne sommes pas devenus paysans pour dominer la nature, au contraire… La nature nous apprend l’humilité… Nous réalisons, jour après jour, que lorsque nous travaillons avec le vivant, nous ne maîtrisons pas grand-chose ! Notre rôle de paysans consiste simplement à célébrer la nature, à la faire fructifier et à lui permettre de nous nourrir.
Nous nous sommes tournés vers la vente directe pour diverses raisons. Nous aimons le contact humain et avons à cœur de cultiver ce lien enrichissant qui n’est pas qu’un simple lien commercial. Nous sommes heureux que nos agneaux ne traversent pas la France pour être dégustés, nous avons à cœur de vendre nos produits localement. Et pour terminer, la vente directe est aussi un moyen de nous assurer un revenu décent en évitant les intermédiaires entre les producteurs et les consommateurs.
Nos productions
L'élevage ovin
Nos brebis comme nos béliers et nos agneaux sont de race pure Romane. Nous vendons donc une majeure partie de nos agneaux femelles (agnelles) pour renouveler le cheptel d’autres élevages ou pour en créer de nouveaux. Nos agneaux mâles, quant à eux, finissent dans votre assiette ! Mais avant cela, ils sont élevés sous la mère et profitent ainsi des qualités laitières de leur mère. Nos brebis sont au champ 10 mois de l'année sur 12 et leur alimentation est constituée à 95% des produits issus de la ferme : herbe pâturée, foin, luzerne et maïs.
L'élevage porcin
Nos cochons sont issus d’un croisement entre trois races : Duroc, Landrace et Large white. Le Duroc apporte une viande persillée et savoureuse ainsi qu’une bonne acclimatation à l’élevage en plein air. Le Landrace ainsi que le Large white permettent de produire des animaux bien conformés. Nos petits cochons sont élevés en plein air. Ils se nourrissent en grande partie des céréales que nous produisons sur la ferme et profitent de la prairie pour assouvir leur instinct de fouisseur.
Ces modes d’élevage, que ce soit pour les agneaux ou les cochons, nous permettent de vous proposer une viande saine et savoureuse.
Les cultures
Nous essayons depuis des années d’être le plus autonome possible pour l’alimentation de nos animaux. Nous cultivons donc prairies, luzerne et céréales (maïs pour le grain et triticale pour la paille). Nous utilisons le fumier de nos animaux pour enrichir nos terres et développer ainsi un cycle vertueux entre l’élevages et les cultures.
Les transhumances
La ferme est composée de différents sites géographiques autour de Castelnau d’Auzan - Labarrère. Nous déplaçons donc régulièrement nos brebis d’un site à l’autre lors de petites transhumances qui font le bonheur des petits comme des grands !
